Plats

Cake salé aux saveurs d’été

CAKE LQ-2

Ingrédients pour 6 personnes:

3 œufs
15 tomates séchées
175g de farine
1 càc de levure chimique
50ml d’huile d’olive
100ml de lait de soja sélection nature bio Bonneterre
150g de comté
80g de pistache concassées
Sel et poivre

Préparation :

  • Préchauffez votre four à 180 °C.
  • Découpez les tomates séchées en petits morceaux et concassez grossièrement les pistaches.
  • Coupez le fromage en dès.
  • Dans un saladier, battez les œufs.
  • Ajoutez la farine et levure tout en mélangeant.
  • Sans cesser de mélanger versez le lait de soja bio Bonneterre suivi de l’huile d’olive.
  • Salez, poivrez.
  • Mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  • Ajoutez les tomates séchées, les pistaches et le fromage. Mélangez pour bien les incorporer.
  • Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
  • Cuire au four 40/45 minutes à 180°C (surveillez la cuisson).
  • Laissez refroidir avant de servir.

Astuce : si vous souhaitez réaliser un cake 100% sans lactose, vous pouvez remplacer le comté par du tofu.

CAKE LQ-1

Crédit photo : Cuisine moi un mouton
http://cuisinemoiunmouton.com/

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