Actus produits et Actus sociétales

Notre Munster bio, un fromage unique en son genre !

Comme vous le savez, chez Bonneterre nous sommes des bio-terriens convaincus, et qui dit terrien, dit le meilleur du terroir ! Car chez Bonneterre, nous choisissons toujours minutieusement nos filières et nos partenaires afin de vous garantir des produits bio jusqu’au goût !

Une filière qui a du goût !

Lumière cette fois-ci sur notre nouvelle filière vosgienne qui nous garantit le meilleur de cette recette fromagère alsacienne !

Mais d’abord, pourquoi une filière ? Nous vous avons déjà parlé de nos filières charcuterie et de nos ateliers de boissons végétales et de conditionnement de miels, mais il est toujours bon de se faire une piqûre de rappel :

Une filière permet de défendre l’agriculture biologique qui nous est chère et de rapprocher le consommateur du producteur de plusieurs façons :

  • Elle promeut des pratiques agricoles durables en encourageant nos producteurs à renforcer la connaissance et l’expérimentation de pratiques agro-écologiques qui renforcent la qualité et la fertilité des sols et en favorisant les techniques respectueuses de l’environnement.
  • Elle permet plus de traçabilité et de transparence en sélectionnant l’origine des matières premières et en privilégiant l’origine française des ingrédients principaux à proximité des sites de production.
  • Elle établit des relations fortes avec nos producteurs en encourageant l’implication et l’échange pour optimiser la qualité et la durabilité de la filière et en favorisant une rémunération juste.
  • Elle garantie des produits de haute qualité nutritionnelle tout en garantissant le meilleur goût avec les meilleurs savoir-faire traditionnels en s’appuyant sur des sigles de qualité reconnus comme AOP ou IGP.

Présentation Munster

Et notre petit Munster dans tout ça ?

 

Vous voilà désormais incollable sur notre filière, mais qu’en est-il de notre fromage de caractère ?

Tout d’abord il est important de préciser que notre Munster traditionnel est :
. Fermier, au bon lait cru de montagne
. AOP (Appellation d’Origine Protégée) ; qui est un Signe Officiel de Qualité et d’Origine, ce qui lui donne l’exclusivité sur le réseau HFS

Ayant un patrimoine régional excellent, ce petit fromage fermier, au bon lait cru de montagne, peut se vanter d’être issu d’une zone protégée : le parc naturel du Ballon des Vosges, fabriquée dans une exploitation familiale convertie au bio avec notre aide, et affinée dans une entreprise familiale renommée.

Retrouvez-le dans notre réseau de magasins spécialisés bio, où vous ne pourrez pas le manquer car c’est le seul Munster biologique fermier AOP au lait cru de vaches vosgiennes du rayon !

Lire aussi...

Nouveautés produits d'Avril

Nouveautés produits de Mars

Nouveautés produits de Janvier